На 23 февруари в рамките на изложенията АГРА и ФУДТЕХ ще се проведе Национална научно-практическа конференция с международно участие, съобщиха организаторите. Ще бъдат разисквани актуални проблеми по законодателството и европейската нормативна уредба за храните.
В обсъжданите теми са още хранителните добавки и техните ползи, енергийната стойност на храните и етикетирането, проследимостта на продуктите, стандартите в търговията, защитата на системите за самоконтрол и др.
Проф. Йордан Гогов ще говори за принципите и разрешителните процедури за добавките, ензимите и ароматизантите в храните, за актуални проблеми свързани с употребата на добавките в технологичната практика и др.
От БАБХ ще представят условията за употреба на витамини, минерални вещества, растения и екстракти от тях в хранителните добавки съгл. Наредба №47/2004 г. на МЗ и Директива 2002/46/ЕО, за етикетирането и контрола върху хранителните добавки и др.
