Начало » Новини » Света
25.11.2017 г.

Първият хляб с насекоми вече се продава във Финландия

Във всеки има по 70 сушени смлени щурци
Първият хляб с насекоми вече се продава във Финландия

От вчера финландската компания Fazer започна продажбата на хляб, приготвен с ... щурци, съобщи местният вестник Maaseudun Tulevaisuus („Селско бъдеще”). От компанията твърдят, че този хляб е първият с насекоми в света.

За производството на всеки самун са нужни 70 сушени щурци, които се смилат и се добавят към пшеничното брашно и семената, преди да започне месенето. Делът на насекомите в теглото на всеки хляб е 3%, заяви Маркус Хелстрьом, директор на Fazer Bakeries – пекарското подразделение на компанията. Щурците се отглеждат в специални ферми и се внасят вече смлени от Холандия, но от компанията обявиха, че търсят местни доставчици. Заради недостатъчното им производство обаче засега хлябът с насекоми ще се продава само в 11-те специализирани магазинана на Fazer в столицата на страната Хелзинки, като плановете са той да се произвежда във всички 47 пекарни на компанията във Финландия.

Хлябът съдържа повече протеини и ще струва близо 2 пъти повече от обикновения – 3,99 евро при цена между 2 и 3 евро за останалите видове, съобщава британският вестник „Гардиън”. Според изданието студентка, пробвала новия продукт, е заявила, че не е почувствала разлика между него и обикновения хляб.

„Хлябът от щурци е добър източник на белтъчини, а освен това насекомите съдържат полезни мастни киселини, калций, желязо и витамин В12”, изтъкна директорът по иновациите във Fazer Юхани Сибаков. Той добави, че компанията ще произвежда новия продукт задължително хрупкав.

Сибаков уточни, че концепцията за хляба с щурци се разработва от лятото на 2016 г. Проведено от компанията изследване е установило, че финландците избират какъв хляб да си купят според това доколко приятен е вкусът му, колко е пресен и доколко напомня на домашно приготвения хляб, като същевременно обичат да експериментират и да пробват нови продукти. Наложило се е обаче да изчакат приемането на закона за отглеждането и продажбата на насекоми, които ще бъдат използвани за храна. Във Финландия той влезе в сила от 1 ноември, след като подобни вече бяха приети в Австрия, Белгия, Великобритания, Дания, Холандия и Швейцария. От септември например веригата супермаркети Coop започна продажбата на шницели и кюфтета с насекоми в Швейцария.

По данни на англоезичното електронно издание Helsinki Times през тази година Fazer е влязла в първата петица на компаниите, заслужили най-високо доверие в социологическите проучвания в страната.

Организацията за земеделие и прехрана от няколко години се опитва да популяризира програми за хора и животни, в чийто хранителен режим влизат насекоми като мравки, бръмбари, скакалци и щурци. Доводите на експертите на агенцията към ООН са, че насекомите засищат добре, размножават се бързо и въздействието им върху околната среда е минимално в сравнение например с едрия рогат добитък.

Изчисления на световната организация сочат, че около 2 млрд. души в света използват за храна над 1 900 вида насекоми.

Първият хляб с насекоми вече се продава във Финландия
3755

Коментари (1)

Моля отбележете, че не сте робот.

 От: Конспиратор  13:05  събота, 25 ноември 2017 г.
Това с насекомите за храна са азиатски пинизи. И на Беър Грилс гъсениците!
Последни материали
Виж
Инициативи
Кампанията в подкрепа на българското се цени високо от целия бизнес
Доклад на Европарламента
От 2021 до 2026 г. България ще разчита на 5,6 млрд. евро по директните плащания, при одобрение от ЕП
Важно за фермера
Европарламентът предлага таваните да се заковат на 100 хил. евро и да не важат за младите фермери
Съдът отхвърли жалба срещу отказ от изплащане на обезщетение за ликвидирани 64 кози
Санкции
Уволнен е ловният надзирател, превозвал бракониерска сеч край Сатовча
Хибриди царевица на Пионер отчетоха рекордни добиви в САЩ
Свързани материали
Виж
В страната на етикетите вече се изписва конкретната ферма, откъдето идва продуктът
Финландски животновъди предават как работят на живо в You tube и социалните мрежи
Почти милион евро са преведени на зърнопроизводител
Финландски министър и местен милиардер получиха половин милион евро субсидии
Заради проблем при пакетирането
Финландски производител изтегля детски млечен продукт от местния пазар
Незамръзналите води отмиват плодородния почвен слой и замърсяват реките
Топлата и дъждовна зима съсипва земеделието и околната среда на Финландия
Биологичните яйца набират популярност във Финландия
Голяма финландска компания търси български плодове, зеленчуци и зърно
Приятели на SINOR.bg:  Стоматолог, София | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
SINOR.bg 2003 - 2018

Използваме бисквитки (cookies), за да ви осигурим възможно най-добро преживяване в нашия уеб сайт. Чрез използването на нашия уебсайт Вие се съгласявате със запазването на бисквитки във Вашето устройство.

Приемам