Начало » Новини » Света
25.11.2017 г.

Първият хляб с насекоми вече се продава във Финландия

Във всеки има по 70 сушени смлени щурци
Първият хляб с насекоми вече се продава във Финландия

От вчера финландската компания Fazer започна продажбата на хляб, приготвен с ... щурци, съобщи местният вестник Maaseudun Tulevaisuus („Селско бъдеще”). От компанията твърдят, че този хляб е първият с насекоми в света.

За производството на всеки самун са нужни 70 сушени щурци, които се смилат и се добавят към пшеничното брашно и семената, преди да започне месенето. Делът на насекомите в теглото на всеки хляб е 3%, заяви Маркус Хелстрьом, директор на Fazer Bakeries – пекарското подразделение на компанията. Щурците се отглеждат в специални ферми и се внасят вече смлени от Холандия, но от компанията обявиха, че търсят местни доставчици. Заради недостатъчното им производство обаче засега хлябът с насекоми ще се продава само в 11-те специализирани магазинана на Fazer в столицата на страната Хелзинки, като плановете са той да се произвежда във всички 47 пекарни на компанията във Финландия.

Хлябът съдържа повече протеини и ще струва близо 2 пъти повече от обикновения – 3,99 евро при цена между 2 и 3 евро за останалите видове, съобщава британският вестник „Гардиън”. Според изданието студентка, пробвала новия продукт, е заявила, че не е почувствала разлика между него и обикновения хляб.

„Хлябът от щурци е добър източник на белтъчини, а освен това насекомите съдържат полезни мастни киселини, калций, желязо и витамин В12”, изтъкна директорът по иновациите във Fazer Юхани Сибаков. Той добави, че компанията ще произвежда новия продукт задължително хрупкав.

Сибаков уточни, че концепцията за хляба с щурци се разработва от лятото на 2016 г. Проведено от компанията изследване е установило, че финландците избират какъв хляб да си купят според това доколко приятен е вкусът му, колко е пресен и доколко напомня на домашно приготвения хляб, като същевременно обичат да експериментират и да пробват нови продукти. Наложило се е обаче да изчакат приемането на закона за отглеждането и продажбата на насекоми, които ще бъдат използвани за храна. Във Финландия той влезе в сила от 1 ноември, след като подобни вече бяха приети в Австрия, Белгия, Великобритания, Дания, Холандия и Швейцария. От септември например веригата супермаркети Coop започна продажбата на шницели и кюфтета с насекоми в Швейцария.

По данни на англоезичното електронно издание Helsinki Times през тази година Fazer е влязла в първата петица на компаниите, заслужили най-високо доверие в социологическите проучвания в страната.

Организацията за земеделие и прехрана от няколко години се опитва да популяризира програми за хора и животни, в чийто хранителен режим влизат насекоми като мравки, бръмбари, скакалци и щурци. Доводите на експертите на агенцията към ООН са, че насекомите засищат добре, размножават се бързо и въздействието им върху околната среда е минимално в сравнение например с едрия рогат добитък.

Изчисления на световната организация сочат, че около 2 млрд. души в света използват за храна над 1 900 вида насекоми.

Първият хляб с насекоми вече се продава във Финландия
3610

Коментари (1)

Моля отбележете, че не сте робот.

 От: Конспиратор  13:05  събота, 25 ноември 2017 г.
Това с насекомите за храна са азиатски пинизи. И на Беър Грилс гъсениците!
Последни материали
Виж
Единадесет пъти е нарастнал износа на бобови зеленчуци
Внос и износ на плодове и зеленчуци в и от страната
По-висок добив от маслодаен слънчоглед и царевица за зърно
Модерните технологии в Международния технически панаир
Гювеч по карнобатски
Цени на замразено и охладено пиле в магазинната мрежа
Цени на яйца в страната
Свързани материали
Виж
В страната на етикетите вече се изписва конкретната ферма, откъдето идва продуктът
Финландски животновъди предават как работят на живо в You tube и социалните мрежи
Почти милион евро са преведени на зърнопроизводител
Финландски министър и местен милиардер получиха половин милион евро субсидии
Заради проблем при пакетирането
Финландски производител изтегля детски млечен продукт от местния пазар
Незамръзналите води отмиват плодородния почвен слой и замърсяват реките
Топлата и дъждовна зима съсипва земеделието и околната среда на Финландия
Биологичните яйца набират популярност във Финландия
Голяма финландска компания търси български плодове, зеленчуци и зърно
Приятели на SINOR.bg:  Стоматолог, София | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
SINOR.bg 2003 - 2018

Използваме бисквитки (cookies), за да ви осигурим възможно най-добро преживяване в нашия уеб сайт. Чрез използването на нашия уебсайт Вие се съгласявате със запазването на бисквитки във Вашето устройство.

Приемам