Избираме по-малки, здрави и зрели доматчета, измиваме ги и ги нареждаме в буркани, като помежду им слагаме копър. Възвираме марината от изброените продукти и щом изстине, заливаме с нея доматите. Затваряме херметически и държим на хладно място. Не стерилизираме.
Продукти: 5 кг домати, 1 л оцет, 150 г захар, 100 г сол, черен пипер и бахар на зърна, карамфил, 3-4 дафинови листа, цвят от копър.
