Обелваме и нарязваме картофите на филийки, след което ги изпържваме. Изпържваме лука и го поръсваме с червения пипер. Прибавяме настърганото сирене. В намазана с олио тавичка редим пласт картофи, пласт лук със сирене. Покриваме с картофи. Заливаме с прясното мляко, смесено с разбитите яйца. Печем на умерена фурна до зачервяване.
Продукти за мусака: 1 кг картофи, 1 глава лук, 1/2 ч.ч. натрошено сирене, 1 ч.л. червен пипер, черен пипер и сол на вкус; за заливката: 1 ч.ч. прясно мляко, 2-3 яйца, олио за изпържване.
