През 2016 г. износът на сирена от Швейцария е нараснал с 2,5% до 70,2 хил. тона, се посочва в съобщение на асоциацията на производителите на сирене в страната Switzerland Cheese Marketing, цитирано от електронното издание Rambler.
Доставките за Европа са се увеличили с 2,7% въпреки сериозните затруднения, предизвикани от забраната за износ за Русия, високият обменен курс на швейцарския франк и отменянето на квотите за производство на мляко в Европейския съюз, изтъкват от асоциацията.
По отношение на основните купувачи на швейцарско сирене доставките са нараснали обратно пропорционално на абсолютния обем – за Германия ръстът е с едва 1,9% до 31 хил. тона, за Италия – вече с 5%, но до 10,8 хил. тона, а за Франция – с цели 15% до едва 5,4 хил. тона.
Износът на твърди сирена от Швейцария се е увеличил с 2,5% до 34,6 хил. тона, на полутвърди – с 2,8% до 19,8 хил. тона, а на моцарела и нетрайни сирена – с 4,1% до 6 хил. тона. Най-търсените видове швейцарски сирена в чужбина са „Ементал” с доставени 12,3 хил. тона, или 17,5% от целия износ, и „Грюер” с 12,1 хил. тона, или 17,2% от всички външни продажби. За сметка на това износът на сирена от типа „Тилзитер” се е свил с 22%.
