Сваряваме житото в подсолена вода, подправена с анасон. Задушаваме почистените гъби и ги мариноваме в оцета, олиото и солта. Нарязваме измитата маруля и я овкусяваме. Поставяме гъбите в средата на салатиерата. Около тях нареждаме нарязаната маруля, царевицата и житото. Украсяваме салатата с репички, нарязани в различни формички.
Продукти: 200 г жито, 4 репички, 175 г царевица, 1 маруля, 200 г горски гъби (манатарки, печурки, пачи крак) и подправки по вкус – сол, чушково олио, балсамов оцет, анасон.
