Начало » Новини » Коментари
25.09.2015 г.

Културата на клиента да търси качествени храни може тотално да преобърне пазара

Какво липсва да се наложат традиционните или биопродукти
Културата на клиента да търси качествени храни може тотално да преобърне пазара

Дискусията беше открита от френския посланик в България Ксавие дьо Кабан Снимка: Farmer.bg

Само българският потребител е в състояние да промени сегашното положение на пазара на храни, където доминират евтините и не дотам качествени продукти. Когато липсва информация за ползите или вредите от предлаганото меню, тогава и клиентът е ограничен в правилния избор. Защото ако детето ви чете и знае за вредното влияние на солта в чипса или за консервантите в газираните напитки, тогава само би посегнало към пресните зеленчуци, плодове или домашно приготвените сокове. И когато рекламите ви заливат с повърхностна информация, то естествено възниква въпросът защо училището или семейството да не насочват сами вниманието към проверените суровини.

Към тези изводи насочиха вниманието участниците в първата дискусия на тема "Храни без рани", организирана от Френския институт в България и Центъра за култура и дебат "Червената къща" и посветена на здравословните храни и достъпа им до пазара.

Срещата постави началото на дебати, свързани с представянето на европейския опит в областта на биопроизводството и продажбата на традиционни храни, чието развитие набира все широки мащаби в държави като Франция, например. Където годишните обороти от продажба на биологични храни достигат 4 милиарда евро.

Не че българският потребител не е запознат с предимствата на чистото производство. Напротив, интересът расте. Важното е хората да си припомнят, че преди 100 години населението по целия свят се е хранело биологично и едва с появата на така нареченото конвенционално, сиреч химическо производство, индустриите тръгнаха да променят вкусовите навици на съвременниците. В тази връзка фермерът и винопроизводител Филип Харманджиев фокусира вниманието върху българския консуматор, който единствен би въздействал върху пазара, насочвайки своите вкусове към качествената храна.

Подобно мнение застъпи и Любомир Ноков от "Хармоника органик фудс", който припомни огромните трудности при налагането на биопродуктите на пазара, срещани през осемте години от съществуването на компанията.

Тази картина обаче постепенно се променя и днес страната вече има законодателство за директните доставки от фермите и наченки на фермерски пазари, благодарение на които дребните стопанства постепенно намират достъп до потребителя, посочи Ноков

Според френските експерти българското биопроизводство би набрало скорост с развитието на организациите на производителите, каквато е практиката във Франция. За да гарантират, че производството наистина е биологично, тези организации контролират продукцията на колегите си съвместно с държавните органи, посочи Марк Чимичиян, директор на отдел за научни изследвания в Националния институт за изследване на земеделието в Авиньон.

За разлика от българските фермери колегите им от Франция са започнали развитието на биопрозвоството още през 80-те години на миналия век и днес годишно тези култури заемат 10 милиона декара, съставляващи 4% от обработваемата земя във Франция. Близо 6% от фермите в страната са регистрирани като биопроизводители, сочи статистиката.

И понеже пазарът все повече търси качествената биопродукция, затова и френските специалисти са сигурни, че и в България потребителите постепенно ще наложат изискванията си към производството на чисти храни.

4105
Коментари (0)

Моля отбележете, че не сте робот.

Последни материали
Виж
Полезни съвети
Подготвяме семената на патладжаните за разсад
InteliFresh
В Стара Загора се проведе първият по рода си форум за реализация на пресни плодове и зеленчуци
Кметът на Берлин призова съгражданите си и гостите на германската столица да опитат изключително вкусните и полезни български храни
Откриха българската палата на „Зелената седмица“ в Берлин
По примера на местните зърнопроизводители от преди 15 години
Кооперативи в Латвия се обединяват срещу ниските изкупни цени на млякото
Министерството на земеделието ще търси финансиране от ЕС по мярката за напояване
Порожанов: За първи път през 2017 година Напоителни системи излиза на печалба
Според министъра земеделските дейности ще останат важен източник на доходи за голяма част от населението
Порожанов: България притежава значителен потенциал за производство на качествена продукция
Свързани материали
Виж
Приятели на SINOR.bg: Стоматолог, София/    Професионална техника /    Градинска техника /    Книжарница /    АГРОВЕСТНИК /    
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ
Всички права запазени
SINOR.bg 2003 - 2018

Използваме бисквитки (cookies), за да ви осигурим възможно най-добро преживяване в нашия уеб сайт. Чрез използването на нашия уебсайт Вие се съгласявате със запазването на бисквитки във Вашето устройство.

Приемам