Отстраняваме кожата и костите на рибата и нарязваме месото на кубчета. Нарязваме моркова и картофите на кубчета и заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на ивички чушки ги варим в подсолена вода, към която сме прибавили олиото. Прибавяме също така нарязаните на резенчета домати и целите люти чушлета. Когато зеленчуците поомекнат, прибавяме рибата и почистените от костилки маслини. Продължаваме да варим на умерен огън. Поднасяме супата подправена с лимонов сок и черен и червен пипер.
Продукти за 5 порции: 500 г едра прясна риба, 3 с.л. олио, 1 глава лук, 3 домата средни, 2 пиперки, 1 морков, 3 люти чушки, 3 картофа, 10 маслини, лимонов сок, черен пипер, сол.
