Измиваме, подсушаваме и изпичаме чушките, почистваме ги и нарязваме на ситно. Сипваме ги в тиган с олио и ги пържим. Поръсваме с брашното, разбъркваме и прибавяме настърганите на ситно ренде домати и черния пипер. Посоляваме и заливаме с разбитите яйца и прясно мляко и пържим до приговяне. Поръсваме с наситнен магданоз.
Продукти за 1 порция: 200 г чушки, 2 мл олио, 5 г брашно, 40 г домати, 1 яйце, 50 мл прясно мляко, черен пипер, сол, магданоз.