В широка тенджера пълна на половина с вода сипваме една чаена лъжица сол. Кипваме водата. Като заври внимателно счупваме яйцата и пускаме във врящата вода. Внимаваме белтъците да не се разлеят. Смачкаваме с ножа, после на ситно нарязваме скилидките чесън и го разбиваме с киселото мляко. Сместа разделяме в две широки чини и отгоре нареждаме по три яйца. Яйцата се изваждат най-добре с решетеста лъжица от врящата вода. В тиган запържваме маслото с червен пипер и изливаме върху яйцата.
Продукти за 2 порции: 6 яйца, 3 с. л. краве масло, червен пипер и сол на вкус, една кофичка кисело мляко, 1 глава счукан чесън.
