Правителството въвежда нови стандарти за млякото и млечните продукти

Правителството въвежда нови стандарти за млякото и млечните продукти, съобщи Би Ти Ви. Целта е да се ограничи използването на сухо и концентрирано мляко. Допустимото сухо мляко в продуктите ще бъде най-много 20% от използваното сурово мляко.
Надписът "масло" ще носят само продуктите, в които има поне 80% мазнини. За киселото мляко ще е задължително да е заквасено само от лактобацилус булгарикус и стрептококус термофилус.
Етикет "прясно мляко" ще се лепи само на сурово пастьоризирано или стерилизирано мляко. Стандарти ще има и за айрана. В него водата ще трябва да е най-много наполовина, а солта - до 0,8%.
Забранява се и използването на желатин и на някои оцветители и овкусители. В интерес на потребителите всички продукти, които не отговарят на тези изисквания, ще трябва да носят етикета "имитиращи продукти, съдържащи в състава си мляко" и да се продават на отделен щанд.