Вековна традиция е на път да изчезне в смолянското село Борино

Повече от 300 години в село Борино се добива катран. Това каза Октай Алиев - кмет на населеното място. Той обясни, че в селото все още има хора, които добиват катран, но техният брой е много малък, съобщи агенция Фокус. Катранът е течен продукт, получен по метода на сухата дестилация на твърди горива — каменни и дървени въглища, дървесина, торф и др. Методът за получаване е открит от немския учен Карл фон Рейхенбах.

Според Алиев, вековната традиция в селото е на изчезване, защото пазарът на катрана е почти нулев, а продажбите са единични. Хората продават по едно бурканче, и то за здравни нужди. „Вековна традиция умира, защото нещата почти винаги са свързани с пари, а щом няма пазар, няма и хора, които да се занимават”, обясни Алиев. Към момента единствено едно семейство в село Борино добива катран. Първото нещо, което се прави, е да се добият корени от иглолистни дървета. След това корените са правят на малки късове. Тези дървени късове се поставят в специална яма. В нея има поставена шахта, където се слагат дървените късове, покриват се със слама, която се пали. Много е важно огънят да бъде бавен - само тогава от високата температура се отделя катран. Близо две седмици се добива катран, като произведеното задължително се складира на тъмно.Един буркан с катран струва 7лв., посочи Алиев.

Преди петнадесет години в селото над десет семейства са добивали катран.