Тези, които планират да произведат ранен пипер, трябва да се захващат за работа. Първо трябва да изберат подходящ сорт. За подходящи се считат Златен медал, Албена, Хебър, Манолска капия - народна селекция, а от дребноплодните - Джулюнска и Пловдивска шипка (зеленият лютив деликатес през студените дни), разбира се при вносителите на семена можете да се поинтерисувате и за по-актуални сортове.
За 1 квадрат трябват 15 грама
Семената се засяват през януари – нормата е 12-15 г на кв.м. Докато поникнат, в парника или оранжерията температурата на почвата трябва да е 22-24 градуса. После в слънчеви дни температурата на въздуха да е около 22-24 градуса, 20-22 градуса - в облачните дни, а през нощта с 3-5 градуса по-ниска. При тези условия около 1 месец след сеитбата растенията са готови за пикиране.
За да се развива нормално разсадът и да не се появи болестта сечене, особено важно е да се ограничават поливките. По-нататъшното отглеждане не се различава от отглеждането на разсади от домати и краставици за форсирано производство. Култивационните съоръжения се покриват с прозрачно пластмасово фолио десетина дни преди разсаждането. Така почвата се затопля и предпазва от валежи. Тя е предварително наторена и добре обработена. Засаждането на пипера в оранжериите става през април, в по-южните райони - в началото на месеца. Предварително саксийките с пикирания разсад се поливат обилно с хладка вода. Извадените растения се засаждат в копки, почвата се притъпква леко, поливат се отново с хладка вода, за да се прихванат.
Подхранване на пипера по време на цъфтеж
Докато са малки стръковете, трябва да се избягва вредното действие на студа, затова се покриват с вътрешни полиетиленови тунелчета.
