В ежемесечния си доклад от юли министерството на селското стопанство на САЩ повиши прогнозата си за световното потребление на масло и понижи тази за производството му, съобщи „Блуумбърг”. Експертите на ведомството вече очакват през този година потреблението да нарасне с 3,1% до рекордните 9,7 млн. тона, изпреварвайки ръста на производството с 2,5 процентни пункта.
Производството на масло в Европейския съюз, който е на второ място по този показател в света след Индия, обаче може да намалее с 3% през тази година заради понижаване на съдържанието на мазнини в млякото и очакваното увеличение на преработката на остатъчните продукти от използването му за производство на сирена и суроватка.
Запасите от масло в ЕС пък са спаднали до едва 1,369 хил. тона в края на май от 92,542 хил. тона 12 месеца по-рано. Потребителите все по-често се отказват от алтернативите, произведени от растителни масла като маргарина например, и вече намират маслото за „по-безопасен” продукт, отчитат от министерството на селското стопанство на САЩ.
Бързото поскъпване на маслото е сред най-очевидните промени на международните пазари и цените едва ли ще се върнат към предишните си нива. През последната година цените на едро на маслото в Западна Европа се удвоиха, достигайки 7 212,50 долара за тон. По данни на министерството цените в Океания също са на високото ниво от 6 150 долара за тон.
