На 4 февруари DOMEX CONSULT с подкрепата на ресторант „Graphite” организира курс по сомелиерство с лектор Екатерина Петрова, инженер-технолог, преподавател по сомелиерство, съобщиха организаторите. Първият модул въвежда в сомелиерството като наука. Цената е 90 лева, като продължителността на обучението е 6 учебни часа по 45 мин.
В теоретичната част са включени понятия за производството на вината /винификация/, дегустацията като метод за окачествяване на вината и ароматните характеристики на винените сортове.
След теоретичната част ще се проведат практически упражнения по дегустация с подбрани вина от български изби.
На 5 февруари ще се проведе вторият модул, който включва обучение за винените райони, типовете и стилове вина, комбиниране на храна и вино. Цената на това обучение е 135 лева
Обучението е в рамките на 7 часа по 45 минути. В теоретичната част са включени темите за винените райони в България и в света, типове и стилове вина, специалните вина, представяне и подбор на вина в ресторант с винен лист, основни принципи при съчетаване на вино с храна и др.
Сред другите теми са още съставянето на меню за винена вечеря, декантиране – техника и принадлежности.
След теоретичната част ще се проведат практически упражнения по дегустация с подбрани вина от винения лист на заведението.
След приключване на обучението всеки курсист получава СЕРТИФИКАТ за успешно преминат курс по сомелиерство.
