Кризата със синия език по овцете през 2014 година и последвалият спад в цените на млякото след налагането на руското ембарго са предизвикали масови фалити на ферми във всички направления от животновъдството. Това показва анализът на агростатистиката за броя на животните и фермите в страната през 2015 г., качен на страницата на министерството на земеделието.
Най-голямо поражение е нанесено върху свиневъдните ферми, които са се стопили с 35% и през миналата година в страната са наброявали 14 500.
Биволовъдните ферми също отчитат фалити, затова и през миналата година те са само 400, което е с 34% по-малко спрямо предходната година.
Говедовъдните ферми са намалели с над 21%, а овцевъдните – с 19,4 на сто. Така през миналата година регистрираните овцевъдни ферми в страната вече са 37 700.
Като поголовие статистиката все пак не отчита огромно намаление на животните, което означава, че фалиралите стопанства са продали стадата и така се стига до окрупняване.
При говедата животните са намалели с 0,5%, достигайки 550 200.
Биволите обаче са се увеличили с 13 на сто, достигайки 10 800 броя.
Ръст от 6% има и при свинете, които през миналата година са наброявали 600 100.
Окрупняването на стадата е другият плюс, който се наблюдава. При кравите например над 83% от животните се отглеждат в стопанства с над 10 животни, а при биволите над 89% от животните са в големи стопанства.
Данните на отдел “Агростатистика” на агроведомството върху дейността на млекопреработвателните предприятия на територията на България показват, че през 2015 година в мандрите са постъпили 516 милиона литра мляко за преработка. От тях 94% е кравето, 3.6% – овчето, 1.5% – козето и 0.6% – биволското.
Увеличение спрямо 2014 година се отчита при преработеното количество краве мляко с 2,7%, при козето – с 1,4%, при биволското – с 7,8%.
Преработеното овче мляко е намаляло с 25.1%. Това води и до спад с 24% на производството на сирена от овче мляко. Експертите обясняват процеса с кризата заради синия език по овцете и последвалите фалити.
Според статистиката най-много мляко е преработено в Южния централен район – общо 169 465 хиляди литра мляко, като се наблюдава ръст за района от 7.8 % спрямо предходната година.
Следва Северният централен район съответно със 113 143 хиляди литра мляко общо и ръст от 1.9 % спрямо 2014 година.
Количеството на преработеното краве мляко е 157 253 хиляди литра в Южния централен район и 109 866 хиляди литра - в Северния централен.
През 2015 година са произведени 74,5 милиона литра пакетирани млека за пиене, 128 404 тона заквасени млека, 51 089 тона бели саламурени сирена и 20 079 тона кашкавал. Произведените пресни пакетирани млека за пиене са с 15.3 % повече спрямо 2014 година.
През 2015 година по данни, предоставени от млекопреработвателните предприятия, освен посочените по-горе количества сурови млека по видове, в производството на млечни продукти са вложени допълнително 18 966 хиляди литра сурово мляко, постъпило от държави членки на ЕС и трети страни, 12 318 тона концентрирано мляко, 2 924 тона мляко и сметана на прах и 6 066 тона млечен концентрат, който представлява вид концентрирано мляко с по-високо водно съдържание от това на стандартното концентрирано мляко.
