Въпреки срива в изкупните цени на кравето мляко след отпадането на квотите от първи април т.г. държавите от Европейския съюз отбелязват с 1,5% увеличение на количествата изкупено сурово мляко през 2015 година. Това се посочва в анализ на Центъра за агрополитически анализи към Института за аграрна икономика, който дава прогнозна картина за развитието на млечния сектор в България до 2020 г. Според експертите 2015-а година е преломна за развитието на млечното говедовъдство в страната, което търси механизми за справяне с дефицитите.
Само за една година стопанствата с млечни крави са намалели с 24% спрямо 2014 г., като през тази година техният брой е достигнал 53 657 ферми, в които се отглеждат 552 807 говеда.
Еденственият плюс е, че стопанствата постепенно се окрупняват, като средно в тях сас се отглеждани по 10 крави.
В около 45 хиляди от фермите обаче средно има по 6,5 крави, сочи статистиката.
При овцевъдите стопанствата наброяват 46 792, като в тях се отглеждат над 1,335 млн. овце и кози. В едно стопанство средно се развъждат по 28 животни, сочи още статистиката.
Спаоред експертите най-голямото предизвикателство за животновъдите през 2016 г. ще бъде отпадането на дерогацията (удължените срокове за прилагане на евростандратите) за малките ферми, които трябва да покриват изискванията за съхранение на суровото краве мляко.
От следващата година предаденото мляко трябва да запази минимален брой микроорганизми и соматични (телесни) клетки, което да гарантира безопасността на продукцията.
Според експертите отпадането на дерогацията ще принуди малките стопани да продават млечните крави и да ги заменят с месодайни говеда. Това от своя страна ще се отрази върху повишеното производство на българско телешко месо.
Фермерите, които искат да продължат да отглеждат млечни крави пък, ще инвестират в хладилни вани и съоръжения, така че да отговорят на евростандартите.
С прилагането на наредбата за директните продажби в страната се очаква ръст в производството на овче, козе и биволско мляко, което стопаните да предлагат директно на пазара. Макар и бавно, това ще се отрази върху дребните семейни ферми, които искат да се занимават с животновъдство, се посочва в доклада.
Нова важна тенденция е и създаването на организации от производители, регистрирани в Интегрираната система за администрация и контрол на фонд (ИСАК) „Земеделие”.
Към средата на 2015 г. в тази система са регистрирани близо 5 хиляди подобни договора, фигуриращи в приложението „Пакета за млякото”, се посочва в Аграрния доклад.
Очаква се догодина броят на регистрираните договори от организации на прозводителите да достигне 150 хиляди, се посочва в експертния анализ. Според икономистите тези обединение са и най-важната тенденция в развитието на сектора, което ще облекчи значително достъпа на животновъдите до пазара. Това е и важен фактор, предприет от животновъдите след отпадането на квотната система, смятат експертите.
