Начало » Новини » Коментари
25.09.2015 г.
Културата на клиента да търси качествени храни може тотално да преобърне пазара
Какво липсва да се наложат традиционните или биопродукти
Културата на клиента да търси качествени храни може тотално да преобърне пазара

Дискусията беше открита от френския посланик в България Ксавие дьо Кабан Снимка: Farmer.bg

Само българският потребител е в състояние да промени сегашното положение на пазара на храни, където доминират евтините и не дотам качествени продукти. Когато липсва информация за ползите или вредите от предлаганото меню, тогава и клиентът е ограничен в правилния избор. Защото ако детето ви чете и знае за вредното влияние на солта в чипса или за консервантите в газираните напитки, тогава само би посегнало към пресните зеленчуци, плодове или домашно приготвените сокове. И когато рекламите ви заливат с повърхностна информация, то естествено възниква въпросът защо училището или семейството да не насочват сами вниманието към проверените суровини.

Към тези изводи насочиха вниманието участниците в първата дискусия на тема "Храни без рани", организирана от Френския институт в България и Центъра за култура и дебат "Червената къща" и посветена на здравословните храни и достъпа им до пазара.

Срещата постави началото на дебати, свързани с представянето на европейския опит в областта на биопроизводството и продажбата на традиционни храни, чието развитие набира все широки мащаби в държави като Франция, например. Където годишните обороти от продажба на биологични храни достигат 4 милиарда евро.

Не че българският потребител не е запознат с предимствата на чистото производство. Напротив, интересът расте. Важното е хората да си припомнят, че преди 100 години населението по целия свят се е хранело биологично и едва с появата на така нареченото конвенционално, сиреч химическо производство, индустриите тръгнаха да променят вкусовите навици на съвременниците. В тази връзка фермерът и винопроизводител Филип Харманджиев фокусира вниманието върху българския консуматор, който единствен би въздействал върху пазара, насочвайки своите вкусове към качествената храна.

Подобно мнение застъпи и Любомир Ноков от "Хармоника органик фудс", който припомни огромните трудности при налагането на биопродуктите на пазара, срещани през осемте години от съществуването на компанията.

Тази картина обаче постепенно се променя и днес страната вече има законодателство за директните доставки от фермите и наченки на фермерски пазари, благодарение на които дребните стопанства постепенно намират достъп до потребителя, посочи Ноков

Според френските експерти българското биопроизводство би набрало скорост с развитието на организациите на производителите, каквато е практиката във Франция. За да гарантират, че производството наистина е биологично, тези организации контролират продукцията на колегите си съвместно с държавните органи, посочи Марк Чимичиян, директор на отдел за научни изследвания в Националния институт за изследване на земеделието в Авиньон.

За разлика от българските фермери колегите им от Франция са започнали развитието на биопрозвоството още през 80-те години на миналия век и днес годишно тези култури заемат 10 милиона декара, съставляващи 4% от обработваемата земя във Франция. Близо 6% от фермите в страната са регистрирани като биопроизводители, сочи статистиката.

И понеже пазарът все повече търси качествената биопродукция, затова и френските специалисти са сигурни, че и в България потребителите постепенно ще наложат изискванията си към производството на чисти храни.

3893
Коментари (0)
Напиши коментар
Последни материали
Виж
Близо 15 хиляди животновъди получиха днес помощ по de minimis
Полезни съвети
Устойчивостта на студ на овошките се познава по цвета на кората на фиданката
Успешна акция при залавяне на нарушители в горите над Костенец
За пет години овощните градини са се увеличили като площ с цели 42,7 процента
Проверяват автомобилите, превозващи дървесина за Румъния
Цвета Караянчева смени Димитър Главчев като председател на парламента
Свързани материали
Виж
Приятели на SINOR.bg: Стоматолог, София/    Професионална техника /    Градинска техника /    Книжарница /    АГРОВЕСТНИК /    
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ
Всички права запазени
SINOR.bg 2003 - 2017

Използваме бисквитки (cookies), за да ви осигурим възможно най-добро преживяване в нашия уеб сайт. Чрез използването на нашия уебсайт Вие се съгласявате със запазването на бисквитки във Вашето устройство.

Приемам